Gli studenti della 3Ac hanno seguito un percorso di alternanza scuola lavoro con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell'Università "Aldo Moro" di Bari.

Alcuni degli argomenti trattati:

- Valutazione del grado di invecchiamento del miele e/o messa in evidenza di tecniche di lavorazione non legali;
- Ricerca dell'idrossimetilfurfurale mediante HPLC associata a spettrofotometria UV.

Documentazione dell'esperienza (pdf)